凍干壓縮蔬菜是先將蔬菜加工后再根據(jù)模具的不同可以制成不同形狀的蔬菜壓縮塊，在經(jīng)過(guò)真空冷凍干燥機(jī)低溫凍干，即可制成凍干壓縮蔬菜塊。這樣的凍干壓縮蔬菜升級(jí)的好處，如下問(wèn)題：隨著經(jīng)濟(jì)的生活節(jié)奏的加快，各種各樣的方便食品應(yīng)運(yùn)而生，深受消費(fèi)者的歡迎。現(xiàn)有超市里以蔬菜制成的干菜是經(jīng)過(guò)脫水處理后，呈自然狀態(tài)裝在袋子里，雖然可以延長(zhǎng)蔬菜的存儲(chǔ)時(shí)間，但卻有非常膨大的體積，并且，這樣的干菜還非常脆，不能重壓，否則很容易被折斷。很顯然，這樣的干菜既不便于運(yùn)輸，也不便儲(chǔ)藏，在外出旅行、野外作業(yè)或部隊(duì)行軍時(shí)也不方便大量隨身攜帶。而凍干壓縮蔬菜塊就很好解決了這些問(wèn)題。